Liste des produits par marque Les Jacquemardes

Un savoir-faire familial au cœur de la montagne

Implantée dans un petit village alpin, la maison Les Jacquemardes perpétue la tradition des salaisons artisanales de montagne. Depuis plusieurs décennies, cette entreprise familiale élabore des charcuteries sèches haut de gamme dans le respect des méthodes ancestrales : séchage à l’air libre, affinage naturel, sélection rigoureuse des viandes et des épices.

Une charcuterie authentique et locale

Les Jacquemardes proposent une gamme de produits typiquement montagnards : saucissons secs pur porc, jambons affinés, chiffonnades de montagne, terrines et autres spécialités rustiques. Tous les produits sont fabriqués avec de la viande de porc d’origine française, sans colorant artificiel ni exhausteur de goût.

Leur secret ? Un air pur, un climat alpin idéal pour le séchage, et une maîtrise parfaite du temps d’affinage, qui permet aux arômes de se développer en douceur, pour une texture fondante et des saveurs affirmées.

Fabrication artisanale et exigence de qualité

À la différence des salaisons industrielles, chaque pièce est travaillée à la main, puis mise à sécher dans des conditions naturelles contrôlées. Ce travail minutieux garantit une qualité constante, une belle présentation et surtout un goût typé qui séduit les amateurs de vraie charcuterie.

Un partenariat de terroir avec Maison Mercier

Chez Maison Mercier, nous sommes fiers de proposer les produits des Salaisons Les Jacquemardes dans nos sélections. Ils incarnent ce que nous défendons au quotidien : des produits de terroir, des , et une qualité sans compromis. Leurs saucissons font partie des incontournables de nos rayons charcuterie et sont plébiscités par nos clients pour leur goût unique et leur régularité.

À découvrir dans notre sélection :

• Saucissons secs traditionnels
• Jambon sec de montagne
• Charcuteries pour apéritif et plateaux raclettes
• Terrines artisanales et spécialités montagnardes

Origine

Salaisons Les Jacquemardes – Fabrication artisanale en région Auvergne-Rhône-Alpes