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Saucisson au Beaufort de Savoie : l'alliance inattendue de la charcuterie et du fromage d'alpage
Vous connaissez le Beaufort AOP — ce fromage d'alpage savoyard à la pâte dorée et aux arômes de noisette et de fleurs de montagne. Vous connaissez le saucisson sec artisanal, ce classique de l'apéritif français. Mais avez-vous déjà imaginé les deux ensemble ? C'est exactement ce que propose le saucisson au Beaufort de Savoie, une spécialité charcutière qui fait partie de nos produits les plus originaux et les plus plébiscités à l'apéritif.
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Comment réussir un plateau apéro savoyard : le guide complet
L'apéritif savoyard, c'est une philosophie avant d'être une liste de produits. C'est l'idée qu'on peut transformer un moment simple en une véritable dégustation de terroir, sans effort particulier, à condition de choisir les bons produits. Chez Maison Mercier, on a tout ce qu'il faut sur notre territoire — fromages d'alpage, saucissons artisanaux, vins de Savoie — et on vous explique comment les associer intelligemment.
Lire la suiteQuel fromage à raclette choisir ? Le guide complet du fromager savoyard
La raclette est bien plus qu'un simple repas d'hiver. C'est un rituel, une façon de se retrouver autour de la table quand les températures chutent et que le besoin de chaleur et de convivialité se fait sentir. Mais entre les fromages à raclette nature, fumés, à la truffe ou au fenugrec, entre lait cru et lait pasteurisé, entre raclette savoyarde et raclette suisse… comment choisir ?
Lire la suiteCroziflette Express : La Recette Savoyarde Gourmande en Moins de 30 Minutes !
Vous rêvez d’une croziflette généreuse, fondante et réconfortante, mais sans y passer la soirée ? Voici notre recette express : prête en 30 minutes chrono, idéale pour un repas convivial ou un dîner improvisé entre amis. Et pour un résultat vraiment savoyard, misez sur nos crozets artisanaux et fromages fermiers disponibles chez Maison Mercier.
Lire la suiteMaison Mercier inaugure son magasin rénové à La Bâthie – Rendez-vous le 1er août !
Après plusieurs semaines de travaux, notre magasin de La Bâthie rouvre ses portes dans une toute nouvelle version !Nous sommes heureux de vous inviter à une journée spéciale d’inauguration, placée sous le signe de la convivialité, du terroir savoyard et de la gourmandise. Vendredi 1er août 2025De 8h45 à 20hMaison Mercier – La Bâthie
Lire la suiteTartiflette Savoyarde – La vraie recette au Reblochon fermier
La tartiflette savoyarde est l'un des plats d'hiver les plus aimés de France. Généreuse, réconfortante, irrémédiablement fromagère — elle a cette capacité rare à réunir autour d'une table des gens de tous âges et de tous horizons. Mais entre une vraie tartiflette au Reblochon fermier au lait cru et une version industrielle, le fossé est immense. Ce guide vous donne tout : la recette originale, les secrets de réussite, les variantes et les réponses aux questions que tout le monde se pose.
Lire la suiteRéussir une soirée raclette parfaite chez soi
Pourquoi choisir la raclette ? La raclette est plus qu’un simple repas : c’est un moment de convivialité et de partage. Originaire des montagnes de Savoie, elle réunit famille et amis autour d’une table chaleureuse, pour une expérience gourmande et authentique.
Lire la suiteGratin savoyard gourmand à la Meule de Tarentaise
Voici une délicieuse recette inspirée du terroir authentique des montagnes savoyardes, idéale pour découvrir et apprécier toute la richesse gustative de la Meule de Tarentaise. Ce fromage emblématique de la région, à la texture ferme et fondante à la fois, apporte à ce plat une intensité aromatique incomparable, entre douceur lactée et saveurs délicatement fruitées. Une préparation chaleureuse, réconfortante et généreuse, parfaite à partager en famille ou entre amis pour retrouver l'ambiance conviviale et gourmande des soirées alpines !
Lire la suiteRisotto savoyard au Beaufort et champignons
Le risotto savoyard au Beaufort et champignons est une délicieuse fusion entre la tradition culinaire italienne et les saveurs typiques de Savoie. La douceur du riz, le fondant du Beaufort et l’arôme des champignons en font un plat réconfortant et gourmand, idéal pour un repas convivial.
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