Panier
- Julien Bénézet
- Recettes
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Ingrédients pour 4 personnes
- 400g de crozets de Savoie Crozets artisanaux
- 200g de dés de jambon ou lardons fumés Charcuterie de Savoie
- 200g de reblochon ou de beaufort Reblochon fermier
- 1 oignon
- 20cl de crème fraîche épaisse
- Poivre du moulin
Préparation express
- Cuire les crozets
Faites cuire les crozets dans de l’eau bouillante salée pendant 12 minutes (ou selon les indications du paquet), puis égouttez. - Préparer la garniture
Pendant ce temps, faites revenir l’oignon émincé avec les lardons dans une grande poêle, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. - Assembler et gratiner
Ajoutez les crozets égouttés, mélangez avec la crème et la moitié du fromage coupé en dés. Poivrez généreusement. Versez dans un plat à gratin. - Cuisson express
Ajoutez le reste du fromage sur le dessus et passez 10 minutes sous le grill du four ou à 200°C, jusqu’à ce que ce soit bien gratiné.
Astuces & Accords de Pro
- Gagnez encore du temps : utilisez des crozets précuits ou une cuisson rapide à la poêle.
- Alternative végétarienne : remplacez les lardons par des champignons ou des poireaux émincés.
- Quel vin avec la croziflette ? Un vin blanc de Savoie type Apremont ou Roussette se mariera à merveille !
Où trouver nos produits savoyards ?
Retrouvez tous les ingrédients dans notre rayon Fromagerie, Charcuterie artisanale et Vins de Savoie.
Vous pouvez également commander un panier spécial Croziflette sur notre boutique en ligne.
FAQ spéciale Croziflette Express
Puis-je préparer la croziflette la veille ?
Oui, vous pouvez préparer le plat à l’avance et le gratiner au dernier moment.
Peut-on remplacer le reblochon ?
Oui, le Beaufort ou la Tomme de Savoie sont d’excellentes alternatives, selon votre goût.
Existe-t-il une version sans lactose ?
Essayez avec une crème végétale et un fromage sans lactose disponible en boutique.
Pour aller plus loin
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