Découvrez les différentes sortes de fromages à raclette chez Maison Mercier.

La raclette au lait cru : un goût riche et authentique

La raclette au lait cru est prisée des connaisseurs pour sa richesse en goût. Le lait non pasteurisé conserve toutes les qualités organoleptiques du fromage, offrant ainsi une saveur plus prononcée et une texture encore plus fondante.

Les atouts de la raclette au lait cru :

Saveurs intenses et naturelles

Produit fermier de qualité supérieure

Parfait pour une raclette traditionnelle et savoureuse

La raclette fumée : une touche de caractère

Pour ceux qui recherchent une saveur plus prononcée, la raclette fumée est une excellente option. Son goût unique est obtenu grâce à un processus de fumage traditionnel au bois de hêtre, ce qui lui confère des notes boisées et corsées, parfaites pour une raclette au caractère affirmé.

Pourquoi adopter la raclette fumée ?

Arôme intense qui se marie parfaitement avec des viandes grillées

Une alternative savoureuse pour surprendre vos convives

Idéale avec un vin blanc sec de Savoie

La raclette aux truffes : l'alliance du luxe et du plaisir

Pour une expérience gastronomique unique, optez pour la raclette aux truffes, qui associe la douceur du fromage fondu aux arômes subtils de la truffe noire. Ce fromage raffiné apportera une touche d’élégance à votre repas et séduira les palais les plus exigeants.

Pourquoi choisir la raclette aux truffes ?

Une saveur délicatement parfumée

Un choix idéal pour une raclette de fête

Se marie parfaitement avec un vin blanc sec ou un champagne brut

La raclette aux poivres : pour une touche épicée

Amateurs de sensations fortes, la raclette aux poivres est faite pour vous. Avec un mélange subtil de poivres noir, blanc et vert, elle apporte une note épicée qui relève le goût du fromage sans masquer sa douceur naturelle.

Les points forts de la raclette aux poivres :

Une saveur relevée et équilibrée

Parfaite pour une raclette originale et gourmande

Idéale avec une charcuterie de montagne ou des légumes grillés

La raclette ail des ours : une saveur fraîche et herbacée

Pour une alternative plus légère et parfumée, essayez la raclette à l'ail des ours, qui se distingue par son goût subtil d’ail sauvage et ses notes herbacées. Elle apporte une touche de fraîcheur à votre repas tout en conservant le fondant typique de la raclette.

Pourquoi choisir la raclette à l'ail des ours ?

Une saveur douce et légèrement aillée

Idéale pour une raclette plus légère et aromatique

Se marie bien avec des légumes vapeur ou une salade verte

La raclette au fenugrec : une note épicée et légèrement sucrée

La raclette au fenugrec est parfaite pour ceux qui recherchent une saveur originale et légèrement épicée. Le fenugrec, une épice aux notes de noix et de caramel qui provient d'Afrique du Nord, apporte une touche gourmande et parfumée à la raclette.

Les avantages de la raclette au fenugrec:

Une saveur unique, légèrement sucrée et épicée

Parfaite pour une raclette audacieuse et originale

S’accorde bien avec des pommes de terre et des charcuteries fumées

Comment choisir le fromage à raclette idéal ?

Le choix de votre fromage à raclette dépend de vos goûts et de l’expérience culinaire que vous souhaitez offrir à vos convives. Pour une raclette traditionnelle, optez pour la raclette au lait cru. Si vous souhaitez apporter de l’originalité, laissez-vous tenter par des variantes aromatisées, comme la raclette aux truffes ou aux poivres.

Quelques conseils pour une raclette réussie :

Comptez environ 200 à 250 g de fromage par personne

Associez différents types de charcuterie : jambon cru, viande des Grisons, coppa

Accompagnez votre raclette d’un vin blanc de Savoie, comme un Apremont ou un Roussette

Où acheter votre fromage à raclette ?

Chez Maison Mercier, nous vous proposons une sélection rigoureuse de fromages à raclette issus des meilleurs producteurs régionaux. Tous nos produits sont disponibles en ligne et en boutique, avec la garantie de qualité et de fraîcheur.

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Que vous soyez adepte de la raclette classique ou à la recherche de nouvelles saveurs, Maison Mercier a ce qu’il vous faut pour un repas convivial et gourmand. Explorez notre large gamme et trouvez votre fromage à raclette préféré pour un moment de partage inoubliable lors d'une soirée entre amis ou en famille.