Fromages à raclette de savoie artisanaux – Affinés avec savoir-faire

Notre Gamme de Fromages à Raclette

Raclette Nature Affinée

Une raclette traditionnelle à la texture onctueuse, élaborée à partir de lait cru des Alpes. Affinée 4 mois minimum, elle offre des notes douces et généreuses typiques du terroir savoyard.

Raclette au Lait Cru

Élaborée à partir de lait cru frais, cette raclette révèle toute la richesse du terroir savoyard. Sa texture particulièrement fondante et ses saveurs authentiques et nuancées font de chaque bouchée une expérience véritablement gourmande.

Raclette Fumée

Notre raclette fumée dévoile une subtile touche boisée obtenue par un fumage naturel. Parfaite pour varier les plaisirs et apporter une touche originale à vos soirées raclette.

Raclette à la Truffe

Le raffinement ultime avec cette raclette agrémentée d’éclats de véritable truffe noire. Son parfum délicat en fait une expérience gustative incomparable, idéale pour les occasions spéciales.

Raclette Forestière

Un fromage généreusement enrichi de champignons forestiers savoureux. Sa dégustation révèle des notes authentiques de sous-bois, idéale pour une raclette originale et parfumée.

Terroir et savoir-faire

Notre fromage à raclette provient exclusivement du cœur des Alpes savoyardes. Nous sélectionnons avec exigence des producteurs locaux qui respectent les traditions ancestrales de fabrication et d’affinage. Nos fromages sont élaborés à partir de lait cru issu de vaches nourries en pâturages naturels, apportant ainsi une richesse aromatique exceptionnelle. Chaque meule est soigneusement affinée sur des planches d'épicéa pendant plusieurs mois, permettant au fromage de développer pleinement ses saveurs uniques. Ce processus artisanal garantit une raclette fondante, équilibrée, qui reflète parfaitement le terroir et le savoir-faire traditionnel savoyard.

FAQ

Quel fromage choisir pour une raclette traditionnelle ?

Choisissez une raclette nature affinée pour une saveur authentique ou osez les variantes fumée, forestière ou à la truffe pour diversifier votre dégustation.

Comment bien préparer une raclette ?

Disposez le fromage sur un appareil à raclette ou faites-le fondre au four traditionnel. Accompagnez-le de charcuteries, pommes de terre vapeur, cornichons et petits oignons.

Combien de fromage prévoir par personne ?

Comptez environ 200 à 250 g par adulte, ajustez selon l'appétit et les accompagnements.

Quels vins accompagner avec la raclette ?

Préférez des vins blancs secs de Savoie comme l’Apremont, la Roussette ou encore un Chignin-Bergeron pour une harmonie parfaite.

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