Raclette à l'ail des ours

La raclette à l'ail des ours artisanale est fabriqué à partir de lait cru entier, c'est un fromage à pâte pressée demi-cuite à la croûte de forme cylindrique plate, légèrement détalonnée, la pâte est fine, souple et de teinte ivoire et son goût est franc et très parfumé. Le fromage dégage une forte odeur très plaisante qui rappelle les balades estivales dans les champs ou en montagne. La raclette à l'ail des ours se mange généralement accompagnée de charcuterie et de pommes de terre.

Origine

Fromagerie Mercier en Savoie, Rhône Alpes Auvergne

Informations diverses

• Diamètre : 280 - 300 mm
  
  
• Hauteur : 60 à 70 mm
  
  
• Poids : 5 à 6 kg
  
  
• Affinage : 8 à 10 semaines
  
  
• Température de conservation préconisée lors du stockage : de 2 à 6°
  
  
• Date limite de consommation : 30 jours minimum garantis à réception

Pour vous garantir un maximum de fraîcheur et de qualité, notre fromager professionnel sélectionne votre raclette fumée et le conditionne sous-vide le jour même de l'envoi