Raclette aux Fleurs

La Raclette aux Fleurs artisanale est fabriquée à partir de lait cru entier. C'est un fromage à pâte pressée demi-cuite à croûte de forme cylindrique plate, légèrement détalonnée. Sa pâte fine, souple et de teinte ivoire est sublimée par un délicat mélange de 7 variétés de fleurs qui lui confèrent une saveur unique et parfumée.

Composition florale

Cette raclette d'exception est agrémentée d'un assemblage harmonieux de :

• Fleurs de mauve
• Fleurs de bleuet
• Soucis
• Fleurs de carthame
• Feuilles de fraise
• Fleurs de rose
• Trigonelle bleue

Origine

Fromagerie Mercier Savoie, Rhône Alpes Auvergne

Informations diverses

• Diamètre : 280 - 300 mm
• Hauteur : 60 à 70 mm
• Poids : 5 à 6 kg
• Affinage : 8 à 10 semaines
• Température de conservation préconisée lors du stockage : de 2 à 6°C
• Date limite de consommation : 30 jours minimum garantis à réception

Pour vous garantir un maximum de fraîcheur et de qualité, notre fromager professionnel sélectionne votre Raclette aux Fleurs et la conditionne sous-vide le jour même de l'envoi.