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Des filets mignons séchés à l’aromatique fine et à la texture fondante
La Maison Rullier signe ici une spécialité de charcuterie séchée rare et très recherchée : le filet mignon de porc séché. Préparé selon une méthode artisanale à base de sel, ail et romarin, ce morceau noble est ensuite séché lentement pour développer une texture tendre, une belle concentration de goût, et une finesse exceptionnelle.
Filets Mignons Séchés Maison Rullier
17,90 €
TTC
59,67 € Kg
Des filets mignons séchés à l’aromatique fine et à la texture fondante
La Maison Rullier signe ici une spécialité de charcuterie séchée rare et très recherchée : le filet mignon de porc séché. Préparé selon une méthode artisanale à base de sel, ail et romarin, ce morceau noble est ensuite séché lentement pour développer une texture tendre, une belle concentration de goût, et une finesse exceptionnelle.
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Un séchage artisanal et naturel
Sans nitrites ni additifs artificiels, ces filets mignons sont simplement frottés au sel de séchage, assaisonnés, puis affinés à l’air libre. Ce processus lent et maîtrisé garantit une conservation optimale et un goût typique de charcuterie de terroir, parfait pour vos planches apéritives ou une dégustation en tranches fines.
Ingrédients
- Viande de porc (origine France)
- Sel
- Sel de frottage
- Romarin
- Ail
Format
Conditionnement : poche sous vide contenant 2 filets mignons séchés (≈300 g).
Conseils de dégustation
- À trancher finement comme un saucisson sec
- Idéal pour un apéro raffiné, une planche terroir ou un pique-nique
- Se marie parfaitement avec un fromage affiné ou une bière artisanale blonde
Pourquoi vous allez adorer ce produit :
- Charcuterie artisanale haut de gamme
- Assaisonnement naturel au romarin et à l’ail
- Format sous vide, prêt à servir ou à emporter
- Fabrication Maison Rullier – Savoie
À associer avec :
- – Un fromage de brebis ou de chèvre sec
- – Une terrine artisanale de la même maison
- – Un pain de campagne légèrement grillé
Ingrédients
Viande de porc, sel, sel de frottage, romarin, ail.
Informations nutritionnelles / 100 g
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Energie |
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Matières grasses |
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dont saturées |
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Glucides |
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dont sucres |
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Protéines |
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Sodium |