Saucisson au thym artisanal – Maison de Jastres | Maison Mercier
Saucisson au thym artisanal – Maison de Jastres | Maison Mercier

Saucisson Sec au Thym – Maison de Jastres

7,90 € TTC

Un saucisson sec aromatique au thym, au goût raffiné et naturel

Élaboré de manière artisanale par la Maison de Jastres, notre saucisson sec au thym est une spécialité de caractère. Préparé à partir de viande de porc française rigoureusement sélectionnée, il est subtilement assaisonné de thym séché (0,5 %), qui lui apporte une note végétale et fraîche, idéale à l’apéritif ou en planche gourmande.

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Description

Un savoir-faire familial transmis depuis 1929

Depuis quatre générations, la Maison de Jastres perpétue l’art du saucisson traditionnel. Les pièces de viande utilisées sont issues de circuits courts régionaux (épaules et jambons), et seules les parties nobles du porc entrent dans la composition de leurs recettes. Le hachage lent respecte la fibre musculaire, et la fermentation contrôlée en cave confère au produit une texture parfaite et des arômes naturels.

Ingrédients

  • Viande de porc fraîche (origine France – 146 g pour 100 g de produit fini)
  • Sel, poivre moulu, ail
  • Lactose, dextrose
  • Thym (0,5 %)
  • Conservateur : nitrate de potassium
  • Ferments
  • Boyau naturel de porc

Format

Pièce de ± 200 g, conditionnée sous vide, étiquette filature incluse.

Caractéristiques

  • 100 % boyau naturel
  • Sans colorant
  • Saucisson supérieur, avec seulement 20 % de gras (vs 30 % autorisé)
  • Affinage lent en cave naturelle

Conseils de conservation

  • Se conserve à température ambiante dans un lieu sec et tempéré
  • Sortir 30 minutes avant dégustation pour révéler tous ses arômes
  • Peut se consommer avec ou sans la fleur grise de surface

À découvrir aussi :

  • Saucisson au poivre
  • Saucisson à l’ail
  • Autres saucissons aromatiques Maison de Jastres
Caractéristiques
Origine
Produit Direct Producteur
172 Produits

Ingrédients

Viande de porc fraîche (origine France – 146 g pour 100 g de produit fini), Sel, poivre moulu, ail, Lactose, dextrose, Thym (0,5 %), Ferments, Boyau naturel de porc

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