Raclette à la Truffe

Raclette à la Truffe

11,75 € TTC

23,49 € Kg

Découvrez la Raclette à la truffe artisanale fabriquée selon les méthodes traditionnelles. Non tranchée même sur demande.
Possibilité d'être retiré en boutique ou livré à domicile.

Poids

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Des milliers de clients satisfaits

La raclette à la truffe artisanale est fabriquée à partir de lait cru entier, c'est un fromage à pâte pressée demi-cuite à la croûte de forme cylindrique plate, légèrement détalonnée, la pâte est fine, souple et de teinte ivoire et son goût est franc et très parfumé. Le fromage se marie parfaitement avec la truffe pour lui donner une saveur délicieuse.

Origine



Fromagerie Mercier Savoie, Rhône Alpes Auvergne


Informations diverses

  • Diamètre : 280 - 300 mm

  • Hauteur : 60 à 70 mm

  • Poids : 5 à 6 kg

  • Affinage : 8 à 10 semaines

  • Température de conservation préconisée lors du stockage : de 2 à 6°

  • Date limite de consommation : 30 jours minimum garantis à réception

Pour vous garantir un maximum de fraîcheur et de qualité, notre fromager professionnel sélectionne votre raclette fumée et le conditionne sous-vide le jour même de l'envoi

190 Produits

Fiche technique

Origine
Fromagerie Mercier à Esserts-Blay en Savoie

Ingrédients

Lait de vache, sel, Truffe d’été aromatisé (1,3%), présure microbienne, ferments lactiques, lysozymes (protéine oeuf).

Informations nutritionnelles / 100 g

Energie

357.1 Kcal environ

Glucides

traces

Lipides

35g environ

Protides

25g environ

Matières grasses

28%

Extrait Sec

56 - 58%

Taux de sel

1.7 +/- 0.5 %