Liste des produits par marque Salaisons du Mont Charvin

Un terroir d’altitude, berceau de charcuteries d’exception

Situées en plein cœur des Aravis, face au majestueux Mont Charvin, les salaisons qui portent son nom incarnent l’authenticité de la charcuterie savoyarde artisanale. Dans ce paysage alpin préservé, les Salaisons du Mont Charvin perpétuent une tradition ancienne : celle de l’affinage naturel en montagne, au rythme des saisons et de l’air pur.

Des charcuteries artisanales issues du savoir-faire montagnard

Spécialisées dans la fabrication de saucissons secs pur porc, jambons crus de montagne, diots savoyards et terrines artisanales, les Salaisons du Mont Charvin sélectionnent exclusivement de la viande d’origine française. Chaque pièce est travaillée à la main, salée au sel sec puis affinée lentement, sans accélérateur, pour développer un goût authentique et une texture fondante.

Un affinage maîtrisé à l’air des Alpes

Le secret de ces produits d’exception réside dans l’affinage en altitude, dans un climat naturellement ventilé. Cette méthode traditionnelle, respectueuse du temps et du produit, confère aux saucissons et jambons une saveur typée, naturelle, sans excès. Aucun artifice, juste le bon geste, le bon temps et les bons ingrédients.

Maison Mercier et Mont Charvin : l’authenticité partagée

En distribuant les produits des Salaisons du Mont Charvin, nous partageons une vision commune : celle d’une charcuterie de terroir, issue d’un travail artisanal, respectueux des matières premières et du goût. Ces produits sont disponibles dans notre sélection charcuterie mais aussi dans nos box apéritives ou montagnardes.

À découvrir chez Maison Mercier :

• Saucisson sec affiné en montagne
• Jambon cru de Savoie affiné à l’air libre
• Diots fumés et diots nature
• Terrines savoyardes et recettes traditionnelles

Origine

Salaisons du Mont Charvin – Fabrication artisanale en Savoie, face au massif du Mont Charvin