Un pâté en croûte maison aux accents nobles et forestiers
Inspiré des grandes traditions gastronomiques françaises, notre pâté en croûte Richelieu est une création 100% maison, préparée avec soin dans nos ateliers. Sa pâte dorée et fondante enveloppe une farce savoureuse alliant viande de cochon, mousse forestière, pistaches croquantes et Porto blanc, pour un résultat aussi raffiné que gourmand. Sous-vide de 200G (2 tranches).
Pâté en Croûte Richelieu
7,98 €
TTC
39,90 € Kg
Un pâté en croûte maison aux accents nobles et forestiers
Inspiré des grandes traditions gastronomiques françaises, notre pâté en croûte Richelieu est une création 100% maison, préparée avec soin dans nos ateliers. Sa pâte dorée et fondante enveloppe une farce savoureuse alliant viande de cochon, mousse forestière, pistaches croquantes et Porto blanc, pour un résultat aussi raffiné que gourmand. Sous-vide de 200G (2 tranches).
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Livraison à température avec Chronofresh.
Des milliers de clients satisfaits
Une recette artisanale élaborée avec passion
Chaque ingrédient a été rigoureusement sélectionné pour sa qualité et son authenticité. La farce, relevée au sel, poivre, muscade et sucre, est enrichie d’œufs et d’oignons fondus pour la liaison. La pâte, réalisée à base de farine et de beurre, est travaillée à la main, puis cuite lentement pour un croustillant parfait.
Ingrédients
- Mousse forestière
- Viande de cochon
- Pistaches entières
- Porto blanc
- Oignons, œufs
- Sel, poivre, muscade, sucre
- Pâte à base de farine et beurre
- Pousses de betterave (décor ou inclusion)
Dégustation & accords
- À servir en tranches fines à l’apéritif ou en entrée
- Parfait avec un cornichon croquant, une salade fraîche ou un chutney d’oignons rouges
- À accompagner d’un verre de vin blanc sec ou d’un rouge léger type Pinot noir
Un produit fait maison, à la coupe ou en pièce entière
Ce pâté en croûte Richelieu est proposé à la coupe ou en pièce entière pour vos buffets ou repas de fête. Son visuel soigné, sa coupe nette et ses inclusions de pistaches et de betterave en font une charcuterie aussi esthétique que délicieuse.
Pourquoi choisir Maison Mercier ?
- Fabrication artisanale dans nos ateliers
- Ingrédients nobles et frais uniquement
- Livraison réfrigérée Chronofresh
- Goût authentique & présentation soignée
Produits complémentaires
199 Produits
Fiche technique
- Origine
- Fabriqué dans notre atelier de La Bâthie en Savoie
Ingrédients
Mousse forestière, cochon, pistache, porto blanc, oignon, œufs, sel, poivre, muscade, sucre, farine, beurre, pousses betterave.
Informations nutritionnelles / 100 g
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Energie |
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Matières grasses |
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dont saturées |
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Glucides |
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dont sucres |
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Protéines |
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Sodium |
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