Panier
Tartiflette, fondue, raclette, diots au vin blanc, gratins… Retrouvez ici nos recettes savoyardes, écrites par des fromagers. Producteurs et affineurs de fromages en Savoie depuis 1971, nous avons conçu chaque recette pour mettre en valeur un fromage de montagne, le Reblochon fermier, le Beaufort AOP, l'Abondance AOP ou nos raclettes au lait cru.
Tous les fromages de ces recettes sont disponibles dans notre fromagerie en ligne, livrés en Chronofresh partout en France ou à retirer dans nos boutiques de Savoie et de Haute-Savoie.
Cannelés salés à l'Abondance AOP : la recette apéritive à faire la veille
Les cannelés salés se préparent la veille : la pâte doit reposer au moins 12 heures au réfrigérateur pour développer la croûte caramélisée et le cœur fondant caractéristiques. Cette version au fromage d'Abondance AOP est cuite en deux temps — 15 minutes à 250 °C puis 40 minutes à 175 °C — pour obtenir un extérieur croustillant et un intérieur moelleux. Idéale à l'apéritif, elle surprend toujours.
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Gratin de polente au beaufort
Découvrez la recette du gratin de polente au beaufort, idéal pour accompagner les diots de Savoie au vin blanc.
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