Meule de Tarentaise

Un fromage traditionnel au goût authentique

La Meule de Tarentaise est un fromage à pâte pressée cuite, confectionné à partir de lait cru de vache, rigoureusement sélectionné pour sa qualité et son origine locale. Ce fromage de caractère se distingue par :

Une croûte "emmorgée" (lavée à la main), à la teinte homogène allant du jaune orangé au brun clair. Une pâte jaune pâle, à la texture ferme, pouvant présenter de fines rainures, typiques de l’affinage lent et soigné.

Un goût équilibré, à la fois doux et fruité, avec des arômes légèrement beurrés et une belle longueur en bouche.

Fabrication locale et fraîcheur garantie

Notre Meule de Tarentaise est produite à la ferme, en Savoie (Rhône-Alpes Auvergne), avec passion et respect des traditions. Chaque pièce est affinée avec soin pour révéler toute sa typicité.

Pour garantir une fraîcheur optimale, votre fromage est découpé et conditionné sous vide le jour même de l’envoi par notre fromager professionnel.

Pourquoi choisir notre Meule de Tarentaise ?

• Fromage fermier au lait cru
• Production artisanale en Savoie
• Goût fruité, texture ferme et fondante
• Emballage sous vide le jour de l’expédition
• Idéal en plateau, gratin ou raclette revisitée

Origine

Ferme Mercier – Vallée de la Tarentaise, Savoie (Auvergne-Rhône-Alpes)

 FAQ – Meule de Tarentaise

Quelle est la différence entre la Meule de Tarentaise et un Beaufort ?

La Meule de Tarentaise est également un fromage à pâte pressée cuite au lait cru, mais elle possède une texture plus ferme, une croûte lavée distinctive et des arômes plus rustiques.

Comment se conserve la Meule de Tarentaise ?

Conservez-la au réfrigérateur dans son emballage d’origine ou dans du papier fromager. Sortez-la 30 minutes avant dégustation pour profiter pleinement de ses arômes.

Comment déguster la Meule de Tarentaise ?

Elle se savoure en plateau, en cubes à l’apéritif, râpée dans un gratin ou même fondue dans une version originale de la raclette.