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Raclette à l'ail des ours
10,95 €
TTC
21,90 € Kg
Conservation optimale — idéal pour la congélation
Découvrez le fromage Raclette à l'ail des ours artisanale fabriquée selon les méthodes traditionnelles. Non tranchée même sur demande - (comptez environ 200g par personne).
Possibilité d'être retiré en boutique ou livré à domicile
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Description
La raclette à l'ail des ours artisanale est fabriquée à partir de lait cru entier, c'est un fromage à pâte pressée demi-cuite à la croûte de forme cylindrique plate, légèrement détalonnée, la pâte est fine, souple et de teinte ivoire et son goût est franc et très parfumé. Le fromage dégage une forte odeur très plaisante qui rappelle les balades estivales dans les champs ou en montagne. La raclette à l'ail des ours se mange généralement accompagnée de charcuterie et de pommes de terre.
Origine
Fromagerie Mercier en Savoie, Rhône Alpes Auvergne
Informations diverses
- Diamètre : 280 - 300 mm
- Hauteur : 60 à 70 mm
- Poids : 5 à 6 kg
- Affinage : 8 à 10 semaines
- Température de conservation préconisée lors du stockage : de 2 à 6°
- Date limite de consommation : 30 jours minimum garantis à réception
Pour vous garantir un maximum de fraîcheur et de qualité, notre fromager professionnel sélectionne votre raclette fumée et le conditionne sous-vide le jour même de l'envoi
Caractéristiques
- Conditionnement
- Vache
- Diamètre
- 280 - 300 mm
- Hauteur
- 60 à 70 mm
- Poids
- 5 à 6 kg
- Affinage
- 8 à 10 semaines
- Température de conservation préconisée lors du stockage
- de 2 à 6°
- Date limite de consommation
- 30 jours minimum garantis à réception
- Fabricant
- Produit maison
- Animal
- Vache
- Origine
- Fromagerie Mercier à Esserts-Blay en Savoie
406 Produits
Ingrédients
Lait de vache, sel, ail des ours, présure microbienne, ferments lactiques, lysozymes (protéine oeuf).
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
Énergie
357.1 Kcal environ
Matières grasses
28% g
Glucides
Traces g
Protéines
25g g
Sodium
1.7 +/- 0.5 % g
MG/ES
48% mini %
Extrait sec
56 – 58% %
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