Raclette fumée fermière ferme mercier - Maison Mercier

Raclette Fumée

Lait cru Produit maison Vache

9,95 € TTC

19,90 € Kg

Mise sous-vide +0,50€

Conservation optimale — idéal pour la congélation

Découvrez le fromage à Raclette fumée artisanale fabriquée selon les méthodes traditionnelles (fumé à froid au bois d’hêtre). Prévoir environ 200g par personne.
Possibilité d'être retiré en boutique ou livré à domicile.

Poids

0.5kg
1kg
3kg
6kg

Quantité

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Description
Ingrédients, valeurs nutritionnelles

Description

La raclette fumée artisanale est fabriquée à partir de lait cru entier. C'est un fromage à pâte pressée demi-cuite à la croûte de forme cylindrique plate, légèrement détalonnée, la pâte est fine, souple et de teinte ivoire.

Le fromage propose un goût fumé agréable grâce à son fumage à froid au bois d’hêtre. La raclette fumée se mange généralement accompagnée de charcuterie et de pommes de terre.

Origine

Ferme Mercier
Savoie, Rhône Alpes Auvergne

Informations diverses

Diamètre : 280 - 300 mm
Hauteur : 60 à 70 mm
Poids : 5 à 6 kg
Affinage : 10 à 12 semaines
Température de conservation préconisée lors du stockage : de 2 à 6°
Date limite de consommation : 30 jours minimum garantis à réception

Pour vous garantir un maximum de fraîcheur et de qualité, notre fromager professionnel sélectionne votre raclette fumée et le conditionne sous-vide le jour même de l'envoi

Caractéristiques