Tomme de chèvre noix figues (4,5 kg)

Une tomme de chèvre gourmande, aux noix et figues

Une spécialité sucrée-salée

La Tomme de Chèvre aux Noix et Figues est un fromage de plaisir, qui associe la douceur du fromage de chèvre à la gourmandise des fruits secs et confits. Sa pâte fondante est enrichie de morceaux de noix croquants et de figues délicatement sucrées, créant une harmonie parfaite entre les saveurs caprines, fruitées et légèrement boisées. Nous la sélectionnons auprès d'un producteur local (Cave Rousseau) pour sa qualité et son originalité.

Un fromage de chèvre accessible

Élaborée au lait pasteurisé, cette tomme de chèvre est douce et accessible à tous — y compris à ceux qui préfèrent éviter le lait cru. Son caractère caprin est tout en finesse, équilibré par la gourmandise des fruits. C'est une excellente façon de faire découvrir le chèvre aux plus hésitants, sous une forme particulièrement séduisante.

Profil aromatique

Notes de dégustation

Cette tomme offre un contraste agréable de textures et d'arômes : la pâte fondante et douce du chèvre, le croquant des noix, le moelleux sucré des figues. L'ensemble compose une dégustation riche, équilibrée entre le salé du fromage et le sucré des fruits — une spécialité originale et généreuse qui ne laisse personne indifférent.

Utilisations et accords

Sur un plateau de fromages

La Tomme de Chèvre Noix & Figues est une pièce de choix sur un plateau : son côté sucré-salé apporte une touche festive et gourmande qui clôt agréablement une dégustation. Elle se suffit à elle-même, accompagnée d'un bon pain et éventuellement d'un filet de miel de montagne. Découvrez aussi nos autres fromages de chèvre et de brebis.

À l'apéritif et en cuisine

Coupée en cubes, elle surprend agréablement à l'apéritif. En cuisine, elle sublime une salade d'automne (mâche, noix, figues fraîches), se marie avec une viande blanche, ou se déguste simplement sur un pain aux noix toasté. Son alliance sucrée-salée en fait un fromage particulièrement apprécié lors des repas de fête.

Accords vins

Son côté fruité et sucré-salé s'accorde avec un vin blanc moelleux, mais aussi avec un blanc de Savoie vif comme l'Apremont, ou un rouge léger. Retrouvez notre sélection de vins de Savoie disponibles à la commande.

Conservation

Conseils de conservation

Votre Tomme de Chèvre Noix & Figues est sélectionnée et conditionnée sous-vide par notre fromager le jour de l'envoi. À réception, retirez l'emballage et enveloppez-la dans du papier d'affinoir ou du papier aluminium. Conservez-la dans le bac à légumes du réfrigérateur — elle se garde 2 à 3 semaines. Sortez-la 30 minutes avant dégustation pour en apprécier pleinement les saveurs.

À découvrir aussi : nos autres fromages de chèvre et de brebis et notre sélection complète de fromages de Savoie livrés en Chronofresh partout en France.