Tomme de Savoie IGP fermière

La Tomme de Savoie est un des fromages les plus connus de la région. Il est fabriqué à partir de lait cru entier et est de forme cylindrique plate, légèrement détalonné. C’est un fromage aux saveurs douce et délicate qui accompagnera parfaitement un plateau de charcuterie, la viande ou encore une salade verte.

Origine

Caves d'affinages de Savoie à Rognaix

Informations diverses

• Diamètre: 180 - 210 mm
  
  
• Hauteur : 50 à 80 mm
  
  
• Poids : 1,5 à 1,9 kg
  
  
• Pâte : légèrement pressée non cuite de couleur blanche à jaune.
  
  
• Affinage : 30 jours à 3 mois
  
  
• Température de conservation préconisée lors du stockage : de 2 à 6°
  
  
• Date limite de consommation : 45 jours minimum garantis à réception.
  
  

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