Tomme de Savoie IGP fermière

Tomme de Savoie IGP : L’Héritage des Montagnes

La Tomme de Savoie IGP de la Maison Mercier est bien plus qu’un fromage : c’est une ode à la tradition savoyarde, façonnée par des générations de passionnés. Produite dans le respect des normes de l’Indication Géographique Protégée (IGP), cette tomme incarne l’excellence d’un terroir unique, niché au cœur des Alpes. Depuis 1972, nos artisans fromagers perpétuent un savoir-faire ancestral pour vous offrir un produit d’une qualité irréprochable, directement issu de nos fermes savoyardes.

La Tomme de Savoie est un des fromages les plus connus de la région. Il est fabriqué à partir de lait cru entier et est de forme cylindrique plate, légèrement détalonné. C’est un fromage aux saveurs douce et délicate qui accompagnera parfaitement un plateau de charcuterie, la viande ou encore une salade verte.

Pourquoi Choisir la Tomme de Maison Mercier ?

Garantie IGP : Un gage d’origine et de qualité, respectant les traditions alpines.

Affinage artisanal : Un processus maîtrisé pour une saveur unique et raffinée.

Ingrédients purs : Lait cru de Savoie, sel et patience, sans additifs inutiles.

Histoire familiale : Une passion transmise depuis 1972 pour un fromage d’exception.

Comment Sublimer Votre Tomme de Savoie ?

Dégustez-la simplement sur une tranche de pain de campagne avec un verre de vin blanc savoyard, comme un Apremont ou une Roussette, pour révéler toute sa finesse. Intégrez-la à une raclette savoyarde fondante ou gratinez-la sur des pommes de terre pour un repas réconfortant. En cube pour l’apéritif ou râpée dans vos plats, la Tomme de Savoie IGP s’adapte à toutes vos envies culinaires avec élégance et caractère.

Origine

Caves d'affinages de Savoie à Rognaix

Informations diverses

• Diamètre: 180 - 210 mm
  
  
• Hauteur : 50 à 80 mm
  
  
• Poids : 1,5 à 1,9 kg
  
  
• Pâte : légèrement pressée non cuite de couleur blanche à jaune.
  
  
• Affinage : 30 jours à 3 mois
  
  
• Température de conservation préconisée lors du stockage : de 2 à 6°
  
  
• Date limite de consommation : 45 jours minimum garantis à réception.
  
  

Pour vous garantir un maximum de fraîcheur et de qualité, notre fromager professionnel sélectionne votre tomme de Savoie et le conditionne sous-vide le jour même de l'envoi