Béret Savoyard

Le béret savoyard est fabriqué à partir de lait cru entier, c'est un fromage à pâte pressée non-cuite de forme cylindrique plate, légèrement détalonnée.

Origine

Ferme Mercier

Savoie, Rhône Alpes Auvergne

Informations diverses

• Diamètre : 250 - 300 mm
  
  
• Hauteur : 40 à 60 mm
  
  
• Poids : 1,3 à 2,2 kg
  
  
• Pâte : légèrement pressée non cuite de couleur jaune pâle avec quelques trous
  
  
• Affinage : 45 jours
  
  
• Température de conservation préconisée lors du stockage : de 2 à 6°
  
  
• Numéro d’agrément : FR 73.110.01 CE
  
  
• Date limite de consommation : 45 jours minimum garantis à réception

Pour vous garantir un maximum de fraîcheur et de qualité, notre fromager professionnel sélectionne votre béret savoyard et le conditionne sous-vide le jour même de l'envoi